Мистецтво варіння кави відоме давно, але кожна людина може додати якісь новинки, унікальні секрети та особливості. Все про каву можна прочитати в блозі Coffeeok BLOG, де є не лише поради та рекомендації, але також аналітика та статистика за численними параметрами, включаючи популярність різних сортів кави, варіантів напоїв тощо.
Важливо усвідомити кожен етап приготування кави, вивчити особливості обсмажування зерен та загалом визначитися з інгредієнтами. На сайті Coffeeok BLOG вдасться пройти повне навчання і в результаті навчитися заварювати в домашніх умовах правильний напій, який радуватиме насиченим смаком та яскравим ароматом. Можливо, вдасться стати справжнім бариста з можливістю надалі відточувати свої вміння та навички.
Загальні правила приготування кави
Перше та ключове правило – якісні інгредієнти. Необхідно підготувати свіжі зерна, які не обвітрені та не мають зайвої вологи. Обов'язково готується відповідна вода, вона має бути чистою та бажано попередньо очищена. Додатково для розгляду виділяють кілька нюансів:
- Вибір зерен. Потрібно знати, що хочеться отримати від напою. Якщо потрібен насичений і міцний смак, вибирається робуста, коли потрібна кислинка і приємний аромат – арабіка. Досягти балансу можна за допомогою суміші робусти та арабіки;
- Помел. Якщо планується приготування у турці, тоді помел має бути дрібним, якщо використовується френч-прес, тоді великий, а для класики еспресо – середній. Бажано готувати свіжомелену каву, тому потрібно купити кавомолку або кавоварку з відповідним функціоналом;
- Пропорції. Стандартним показником буде 10-12 г кави на 200 мл води, але все індивідуально і підбирається шляхом проб та помилок;
- Вода. Необхідно використовувати фільтровану воду із температурою 90-96 градусів. Окріп не можна використовувати, тому що втрачається аромат напою.
За підсумками кожен прийде до єдиного рішення та свого унікального рецепту, враховуючи особисті уподобання.
Секрети домашньої кави
Арабіка чи робуста – вічний спорт серед любителів кави. Арабіка має м'який смак і приємний аромат, кислинка дуже легка. Відмінний вибір для шанувальників кави, особливо тих, хто любить делікатні напої. Робуста має терпкий і гіркий смак, міцність дуже висока. Арабіку завжди можна додати каву робуста, щоб збільшити міцність. Чи не зайвими будуть постійні експерименти, щоб підготувати в результаті свій ідеальний напій.
Правильне зберігання також є важливим фактором. Місткість повинна бути герметичною без попадання туди світла чи повітря. Це важливо, щоб аромат майбутнього напою зберігався та не розчинявся. До початку приготування зерна краще залишити цілими, крім впливу вологи.
Де придбати каву?
Великий вибір продукції пропонує інтернет-магазин Coffeeok, де є кава в зернах, мелена, в капсулах, ароматизована кава, кава свіжого обсмажування, без кофеїну та багато інших варіантів. Додатковими категоріями є чай, засоби для догляду за кавовим обладнанням, а також побутова техніка різного типу та призначення. Консультації та допомогу нададуть менеджери.
*реклама
реклама
Коментарі
Стрічка RSS коментарів цього запису