Кольоровий напій з Черкас та йому подібні спеціалісти вважають шкідливими

Оберігати своїх дітей від можливих небезпечних впливів харчових фарбників в Україні — справа власне батьків. Бо офіційно ніхто не зобов’язував наших виробників робити відповідні написи на упакуванні. Тому уважно вивчайте усе, яким би дрібним шрифтом не подавали інформацію, якщо купуєте для дітей желе й екстракти для його приготування, зефір, драже, торти, льодяники, кольорові солодкі напої. Стосовно останніх — особливу увагу зверніть на тархуни, пише видання «Україна молода».

Бо саме напої з такою назвою робить яскравим синтетичний фарбник тартразин — Е–102 , англійською tartrazine. Їх нещодавно прискіпливо дослідили спеціалісти Центру незалежних споживчих експертиз «Тест». Під збільшувальним склом їм вдалося знайти написи про присутність фарбників у протестованих зразках тархунів. Утім попередження про небезпеку для дітей — лише в одному випадку з семи, на російського виробництва тархуні «Напитки из Черноголовки» з Московської області: тільки українською мовою, без дублювання російською.

Написи на упакуванні часто–густо вводять споживачів в оману або плутають їх. На «Напитках из Черноголовки», наприклад, написано: «100% якості на натуральній основі». Це при тому, що у складі вказані два синтетичні фарбники та консервант бензоат натрію.

Інший приклад. Тархун «Корпорация Saamo Эльбрус» (ТОВ «Адам Компані», Чернігівська область) виробники позиціонують як «напій на натуральній смако–ароматичній рослинній сировині». Ще пишуть: «...до його складу входять натуральні цитрусові й трав’яні настоянки, а також інші корисні для здоров’я інгредієнти, зокрема і каркаде». У складі — жодного слова про цитрусові і каркаде. Тархун «Грузинський букет» від цього ж виробника — за етикеткою — «напій виготовлено на основі ексклюзивних і винятково натуральних: фруктових, ягідних, трав’яних настоянок у поєднанні з чистою артезіанською водою і широким спектром вітамінів і мікроелементів». У детальному ж переліку інгредієнтів — ніяких згадувань про фрукти–ягоди та вітаміни–мікроелементи. Проте є загадковий «зелений фарбник» без назви чи вказування номера. В обох зразках цього виробника у складі заявлені тархунова олія та настоянка тархуна. Не вказано ні «Е–102», ні «тартразин». Утім чому вірити, чому ні — прочитавши всі написи, складно розібратися.

Споживачам можна тішити себе хіба що тим, що виробники різних пострадянських країн люблять словесно прикрашати свій товар. Так, експортований із Тбілісі тархун «Зандукелі» супроводжує напис «виготовлено з використанням унікальної грузинської води». Уже дрібним шрифтом набрано склад, у якому зазначено консервант і два синтетичні фарбники з тартразином включно.

Чесним написом спеціалісти «Тесту» назвали інформацію на тархуні вітчизняних торгових марок «Росинка» та «Біола» (Київ): «напій на ароматизаторах». Тархун «Бон Буассон» родом із Черкас. Його супроводжує напис «виготовлено за традиційними рецептами». Але не варто вірити ілюзіям, його не виготовляли за давніми технологіями, без використання «хімії». В усіх трьох напоях є тартразин — фарбник, безпечний для дорослих, який може зашкодити здоров’ю дітей.

Варто зазначити, що тархуни — недешеві напої. Найдорожчим у тесті виявився грузинський «Зандукелі» (у перерахунку, за 23,38 грн. за літр). Лише на 60 копійок дешевший російський тархун «Напитки из Черноголовки». Вітчизняні напої у скляних пляшках «Грузинский букет» и «Корпорация Saamo Эльбрус» — відповідно 19,38 грн. та 19,78 грн. за літр. Тархун у пластику — від 3,38 грн. «Бон Буассон» до 7,29 грн. за літр «Росинки». Пробантам найбільше сподобався смак і запах продукції з Чернігівської області та протестованого тархуну російського виробництва.

«Центр експертиз «Тест» хоче привернути увагу до використання в продуктах і напоях, які часто купують дітям, фарбників, небезпеку яких визнано в Європейському Союзі, — резюмує керівник організації Валентин Безрукий. — Ми продовжуватимемо складати «чорний список» продукції зі шкідливими для дітей Е–добавками, яка продається в Україні. Сподіваємося, проблему врешті–решт помітить держава, безпосередньо Міністерство охорони здоров’я, і почне законодавчо врегульовувати питання».

Першими про небезпеку фарбників Е–102, Е–104, Е–110, Е–122, Е–124 та Е–129 заговорили вчені Великобританії. Вони встановили, що частина дітей, в організм яких із продуктів і напоїв потрапляли ці речовини, ставали гіперактивними: не могли сконцентруватися, хотіли встигнути зробити все й одразу, але практично нічого не доводили до завершення. На жаль, це не були прояви природної невгамовності. У хворих на гіперактивність дітей, «нашпигованих» хімікатами, можуть бути уражені ділянки мозку, відповідальні за плановість дій та контроль за поведінкою. За кілька років європейські захисники прав споживачів домоглися того, щоб на упакуванні продукції з небезпечними для дітей фарбниками були написи про це. Уже три роки у країнах Європейського Союзу продукцію, «здобрену» небезпечними яскравими кольорами, продають iз попередженням: «Фарбник такий–то (назва чи позначка Е) може спричиняти негативну дію на активність й увагу дітей».

Довідка: «Тарху́н» — солодкий безалкогольний газований напій зеленого кольору. Володіє прохолодною властивістю. Виготовляється з води, лимонної кислоти, цукру і екстракту естрагону.

Винайдений в 1887році тіфліським аптекарем Митрофаном Лагідзе, який здогадався додавати в газовану воду з натуральними сиропами власного виробництва пахучий екстракт кавказького естрагону - тархуну. До Першої Світової війни води Лагідзе не раз отримували золоті медалі на міжнародних виставках.

В радянські часи в цей напій додавали зелений барвник. Але в наш час даний барвник підозрюють у шкідливості здоров'ю і тому нинішні виробники відмовилися від нього. На сьогоднішній день справжній тархун роблять, застосовуючи світло-жовтий E102 і синій E133 барвники.