Черкащан запрошують на кулінарні курси

Кулінарний гурток «Смак», що в позашкільному навчальному закладі «Центр дитячої та юнацької творчості м. Черкаси», запрошує на курси учнів старших класів та дорослих за професіями: кухар, офіціант.

На заняттях обіцяють навчити:

- смачно готувати передбачені програмою кулінарні страви, кондитерські вироби, десерти, напої зі знанням правил технології приготування їжі;

- користуванню рецептурами страв;

- правильно поєднувати різноманітні продукти харчування, комбінувати кілька видів теплової кулінарної обробки, використовувати різні способи приготування страв, враховувати особливості сучасної української кухні;

- знайомлять з технологією приготування фірмових страв кухні народів світу; приготування різних видів тіста та виробів з них;

- характеристику різних видів столового посуду, правила підбору посуду та подачі різних груп страв;

- правила експлуатації відповідних видів технологічного обладнання, виробничого інвентарю, інструменту, ваговимірювальних приладів, посуду, їх призначення та використання в технологічному процесі; технічні вимоги безпеки праці;

- правила та норми протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни;

- правила користування нормативно–технологічними документами;

- правила етикету під час обслуговування споживачів;

- порядок розрахунків із споживачами за готівку та у безготівковому порядку;

- правила ведення обліку та здачі виручки.

Заняття проводяться один раз на тиждень.

Термін навчання: 9 місяців

По закінченні курсу видається свідоцтво, зазначають у прес-службі Черкаського міськвиконкому.

Адреса: 18000, м. Черкаси, вул. Смілянська,33, каб.12

Довідки за телефоном: (0472) 45-56-06, (096) 302-24-06.

Викладач: Шоліна Тетяна Михайлівна.