– Це перший магазин у Черкасах, але не останній. Ми презентуємо абсолютно новий формат, широкий асортимент м’яса. І тут для вас працюватимуть не продавці, а м’ясні сомельє, у яких ви можете запитати, що краще приготувати? Які кращі спеції купити до того чи іншого виду м’яса, щоб зробити страву незвичайною, – каже Дмитро Морозов, керівник управління по роботі з франчайзі у МХП. – Маємо вже п’ять таких магазинів по Україні, а всього до кінця року плануємо близько п’ятдесяти. Це формат франчайзингу, тому ми пропонуємо новим інвесторам відкривати подібні магазини. У нас є досвід у веденні такого бізнесу і партнеру не потрібно щось вигадувати, наприклад тип акцій, або як правильно розкласти товар. Все працюватиме за якісною перевіреною схемою.
Конкуренції в Черкасах «М’ясомаркет» не боїться. Пан Дмитро каже, що ціни в магазині будуть відповідати якості товарів. Окрім того, тут радитимуть покупцю, що краще взяти.
– До Черкас ми запрошували фахівців, які навчали наших продавців. І тепер вже кожен наш м’ясний сомельє може порадити, яке м'ясо до чого краще підходить, які спеції краще придбати, як м'ясо приготувати: зварити, посмажити чи запекти. Хочемо стати для наших гостей друзями і порадниками. Це один з елементів у реалізації стратегії компанії та її трансформація у кулінарну. Так, МХП відомий як виробник курятини, але тепер ми хочемо відкривати по країні магазини, де б продавалися такі складові, як емоція, сервіс і вирішення проблеми споживача, – каже Дмитро Морозов.
Курятина у магазині від «Нашої Ряби», щодо іншого виду м’яса, то проходить жорсткий вибір постачальників, щоб все було найкращої якості. Окрім того, враховуючи нинішню ситуацію з коронавірусом, керівництво магазину намагається вирішити задачу, щоб покупці якомога менше стояли в чергах, тому буде відбуватись моніторинг роботи продавців і якщо будуть розуміти, що загрузка велика, будуть збільшувати кількість працівників «М’ясомаркету».
Одна з перших відвідувачок магазину Любов Володимирівна Скляренко каже, що враження від магазину хороші, ціни лояльні. Однак зручно те, що продавці радять, що краще купити, окрім того, їй, як літній людині зручно, що товар можна навіть замовити, а вже пізніше прийти забрати.
– Ми не просто продаємо м'ясо, ми повинні підказати людині, до якої страви підходить те чи інше м'ясо. Чи людина хоче приготувати печеню чи плов? Ми готові зважити шматочок м’яса, дати спеції, маринад, розповісти рецепт, – каже м’ясний сомельє Наталія.
До слова, ще два магазини «М’ясомаркет» з’являться в Черкасах незабаром.
Коментарі
Спробуй свою чорнобурку приготуй.
Стрічка RSS коментарів цього запису