У межах щотижневого моніторингу інфекційної захворюваності на гострі кишкові інфекції, який проведено фахівцями ДУ «Черкаський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України», в області з травня по серпень 2023 року зареєстровано 91 випадок спорадичних захворювань на сальмонельоз. Порівняно з попереднім роком захворюваність на сальмонельози серед черкащан зросла на 83%.
Сальмонельоз – це інфекційне захворювання, яке викликає бактерія роду Salmonella.
Джерело збудника інфекції – тварини (велика рогата худоба, свині, вівці, коні, свійська водоплавна птиця, кури, рептилії, коти, собаки, домашні гризуни), хворі на сальмонельоз люди або здорові бактеріоносії.
Механізм передачі інфекції — фекально-оральний.
Хвороба може перебігати в легкій формі. Проте, в деяких випадках пов'язане з хворобою зневоднення може становити загрозу для життя.
Симптоми сальмонельозу: підвищення температури, головний біль, слабкість, нездужання, біль у животі, нудота, блювання, діарея.
Для того, щоб уберегтися від інфекції, потрібно дотримуватися низки правил:
• дотримуватися особистої гігієни – ретельно мити руки з милом перед вживанням їжі, після повернення з вулиці та після кожного відвідування вбиральні;
• забезпечити чистоту всього, що стосується приготування їжі і напоїв, починаючи з рук і завершуючи кухонним обладнанням; для готових та сирих продуктів потрібно використовувати окремий посуд, дощечки та ніж для нарізування;
• вживати харчові продукти, напої, воду свіжими та гарантованої якості;
• дотримуватися технології та режимів приготування страв: м’ясо, птицю, вживати в їжу тільки після достатньої термічної обробки; молоко — після кип’ятіння; відмовитися від споживання сирих яєць та приготування домашнього майонезу з сирими яйцями;
• споживати лише свіжі, без ознак псування продукти;
• створити належні умови зберігання продуктів: швидкопсувні продукти (варені ковбаси, м’ясні салати, молочні продукти тощо) зберігати в холодильнику, ретельно відокремлювати готові продукти харчування від сирих, убезпечити їжу та напої від впливу комах і гризунів;
• не купувати продукти харчування, зокрема готову їжу, сумнівної якості, а особливо у місцях стихійної торгівлі.
Про це повідомляє пресслужба ДУ «Черкаський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України».
реклама
